Nguyên Liệu Tự Nhiên & Công Thức Truyền Thống

Nem Chua Bà Tản giữ nguyên cách làm cổ truyền, sử dụng những nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo và thơm ngon nhất:

• Thịt heo tươi chọn lọc, xay nhuyễn và ướp theo công thức gia truyền.
• Bì heo giòn dai, thái sợi nhỏ, hòa quyện vào từng thớ thịt.
• Thính gạo thơm lừng, là chất dẫn giúp nem lên nem chín tự nhiên
• Lá chuối & lá ổi giúp giữ được mùi thơm đặc trưng của món ăn này.

Sau vài ngày lên men, nem đạt độ chua nhẹ vừa phải, giữ được vị ngọt của thịt, độ giòn của bì, quyện cùng hương thơm của lá chuối, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà.

Giá Trị Văn Hóa & Truyền Thống

Nem chua không chỉ là món ăn thường ngày mà còn có ý nghĩa đặc biệt trong những bữa tiệc sum họp. Ngày xưa, trong những mâm cỗ cưới hỏi hay mâm cơm ngày Tết, chiếc đĩa nem chua luôn được bày trang trọng như một lời chúc may mắn, sung túc và đủ đầy. Nem Chua Bà Tản không chỉ là món ngon mà còn là một phần ký ức, gợi nhắc về những ngày xưa êm đềm, khi ông bà, cha mẹ quây quần bên nhau, thưởng thức hương vị quê nhà.

Giữa thời đại hiện đại, khi nhiều món ăn nhanh và công nghiệp dần thay thế những món ăn truyền thống, Nem Chua Bà Tản vẫn giữ nguyên phương pháp chế biến xưa cũ, không sử dụng chất bảo quản, không làm mất đi bản sắc vốn có. Mỗi chiếc nem được gói cẩn thận bằng tay, thể hiện sự kỳ công, tâm huyết của người làm nghề, như một cách gìn giữ giá trị ẩm thực dân tộc.